大家好，豇豆家常今天来为大家分享豇豆的做豆的大全做法大全家常的一些知识点 ，和豇豆的常豇菜做法大全家常菜的问题解析 ，大家要是做法都明白 ，那么可以忽略 ，豇豆家常如果不太清楚的做豆的大全话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的常豇菜问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！做法
本文目录
材料 ：豇豆1把 ，肉末适量，做豆的大全花椒1勺 ，常豇菜麻椒1勺 ，做法干辣椒适量 ，豇豆家常葱1段，做豆的大全蒜3粒 ，常豇菜姜1小块 ，老抽适量 ，生抽适量 ，盐适量 ，油适量 。
豇豆的做法 ：
1、首先把豇豆清洗干净 ，去掉头尾 ，然后再折成段备用；葱切成葱花 ，蒜切成片，姜切丝 ，干辣椒切成段 ，均备用；
2 、把锅放到火上，冷锅冷油 ，下入豆角 ，中小火慢慢煸炒，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；
3 、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了 ，开中火 ，油热以后下入花椒和麻椒 ，炒出香味 ，再下入葱姜蒜 ，也要煸炒出香味 ，然后再下入肉末，反复煸炒至肉末微微有些焦黄，最后再下入煸过的豆角 ，加入生抽一勺 ，老抽半勺 ，开大火继续翻炒，等到锅内汁干后，加入适量的盐调味 ，然后出锅即可 。
主料 ：五花肉500克 、豆角500克 、植物油适量 、盐6克、葱1段 、姜1块、大蒜2瓣 、白糖1汤匙 、花椒10粒 、八角2个 、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙
做法:
1.豆角择洗干净，将长一些的对半折断 ，将五花肉切成块
2.锅加水 ，冷水下入五花肉焯水 ，将水烧开 ，打去浮沫 ，将五花肉捞出待用
3.锅加油烧热 ，下入白糖炒糖色 ，待白糖变色 ，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片 ，蒜粒 ，花椒，八角炒香
4.加入热水 ，水要加多一些 ，要没过肉面 ，加入酱油 ，料酒 ，大火烧开 ，转小火 ，炖制40-50分钟
5.到时间后 ，将炖好的五花肉盛出，锅内重新加入油 ，下入豆角 ，翻炒至豆角颜色变深绿
6.将五花肉和汤倒入豆角内 ，加入盐 ，将豆角炖制熟透即可
干煸四季豆
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材料 ：
四季豆500克 、五花肉150克、油盐适量 、姜1片 、大蒜2瓣 、花椒1/3汤匙、干辣椒5个 、生抽1汤匙 、料酒1汤匙
做法步骤 ：
1.将四季豆摘去两端 ，洗干净，沥净水 ，再将豆角掰成段
2.将五花肉切成肉末 ，干辣椒切成段 ，辣椒籽不要 ，姜切末 ，大蒜切片
3.锅加油烧热，下入四季豆用大火炸制 ，将四季豆炸至起皱皮 ，捞出 ，控油待用
4.将锅内油倒出 ，留少许底油 ，下入花椒和干辣椒小火炸香 ，再下入姜蒜炒香
5.下入肉末小火炒散，炒至肉末颜色变白 ，下入炸好的四季豆 ，煸炒均匀
6.淋入生抽 ，料酒，再加入盐，煸炒均匀 ，关火 ，盛出装盘即可
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肉末豆角
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食材 ：
猪肉150克 、豇豆150克 、生抽2汤匙 、红干椒8克 、盐适量 、料酒少许 、淀粉少许
做法：
1 、先将洗干净的豇豆在开水锅中焯烫断生 ，捞出过凉水后挤干水分
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2 、选择肥瘦相间的猪肉，剁成肉糜 ，不用剁的太碎
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3、剁好的肉糜 ，加入生抽 、料酒 、淀粉调匀腌渍10分钟左右
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4 、将豇豆切丁备用
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5、炒锅烧热，倒入油烧至7分热，倒入肉糜翻炒熟盛出
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6 、将留下的底油，放入辣椒炒出辣味，怕辣的话可以少放辣椒
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7、倒入豇豆继续翻炒2分钟左右
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8、再倒入肉丁 ，继续翻炒1分钟
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9 、放入盐、胡椒粉 、鸡精调味即可关火
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10、装盘 ，美味即享
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芝麻酱拌豆角
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食材 ：
豆角 、芝麻酱 、蒜 、红辣椒、香油 、盐
做法 ：
1.准备好原材料；
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2.烧锅开水 ，将豆角放入里面去焯煮 ，加入适量的盐和几滴油；
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3.将豆角焯煮到全熟；
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4.芝麻酱中放入适量的盐和香油 ，将芝麻酱泄开；
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5.焯煮好的豆角切成相同的长度整齐的码放在盘上，将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上；
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6.最后将芝麻酱浇淋在豆角表面上；
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豆角炒肉丝
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材料 ：长豆角 、瘦肉 、红椒 、大蒜 、大葱
调料 ：食盐 、白胡椒粉 、香油、白糖 、老抽、蚝油 、水淀粉
1.瘦肉先切片再改刀切肉丝 。
2.把肉丝放入碗中 ，加入食盐 、胡椒粉 、老抽 ，搅拌至肉丝吸收调料 ，再加入少许水淀粉搅拌均匀 ，这样炒出的肉丝更滑嫩 ，然后腌制5分钟 。
3.长豆角摘成长段 ，红椒切成青椒丝。
4.锅内烧开水 ，加食盐增底味 ，再滴入少许植物油 ，下入豆角焯水2分钟 ，这样能去除苦涩味 ，焯水完成控水捞出备用 。
5.炒锅内加入少许植物油 ，热锅凉油下入肉丝 。
6.肉丝炒至变色后下入葱 、蒜 ，炒出香味 。
7.然后下入豆角和红椒丝 ，翻炒30秒左右 ，再加入食盐 、蚝油 、白糖调味 ，把调料翻炒均匀后即可完成 。
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鸡肉酿豆角
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食材 ：长豆角10根 、鸡胸脯4块、淀粉适量 、葱花 、番茄酱 、盐 、蒜瓣各适量
步骤 ：
1、鸡胸脯肉洗净，切碎 ，剁成碎末 ，肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉 ，用筷子搅拌均匀；
2 、豆角放开水中焯一下 ，捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的；
3 、豆角对折一下 ，两端交叉在一起。有两根豆角的那一头 ，从豆角中间空隙穿过去 。然后 ，把有两根豆角的那一头 ，穿过另一头的中间即可 。
4 、鸡肉末 ，用勺子放到编好的豆角的中心 ，压实 。
5、依次把所有的豆角都做完 。
6 、放锅上开始蒸，蒸10分钟左右即可蒸熟 。
7 、大蒜拍碎 ，剁成蒜末 。
8 、锅中加少量油烧热 ，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒 。
9 、加少量水 ，翻炒几下 ，番茄
文章到此结束 ，如果本次分享的豇豆的做法大全家常和豇豆的做法大全家常菜的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！
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